Φριτάτα με πατάτες και φέτα - Γρήγορο φαγητό για όλη την οικογένεια

Θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια; Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή του Άκη για φριτάτα με λαχανικά και φέτα. Η φριτάτα είναι η ιταλική ομελέτα και ψήνεται σε ταψί ή σε τηγάνι κατάλληλο να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο.

Υλικά:

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κίτρινη
• 500 γρ. πατάτες τηγανητές
• 150 γρ. γαλοπούλα καπνιστή
• 200 γρ. φέτα
• 6 αβγά
• 200 γρ. γάλα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.σ. μαϊντανό

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. ρόκα
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com