Γκοφρέτες με σοκολάτα και φιστικοβούτυρο από τον Άκη Πετρετζικη

Το φιστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και καλά λιπαρά. Θεωρείται μία τροφή με πολλά οφέλη για τον οργανισμό και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε πολλές συνταγές.

Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε ένα γλυκό που θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι: γκοφρέτες με σοκολάτα, αλμυρά κρακεράκια και φιστικοβούτυρο.

Υλικά:

• 180 γρ. μπισκότα τύπου digestive
• 250 γρ. βούτυρο, σε κύβους
• 220 γρ. ζάχαρη καστανή
• 120 γρ. γάλα
• 65 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 180 γρ. κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια
• 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 160 γρ. φιστικοβούτυρο
• 50 κράκερ, αλμυρά (περίπου 2x5 εκ.)
• 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, για διακόσμηση

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com