Νηστίσιμη σαλάτα ζυμαρικών με χταπόδι - Απολαύστε την και ως κυρίως γεύμα

Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με χταπόδι και πολλά λαχανικά. Ένα πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε και ως κυρίως γεύμα, ιδανικό για την περίοδο της Σαρακοστής. Φτιάξτε το σε μόλις 30 λεπτά!

Υλικά:

• 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι, ολικής άλεσης
• αλάτι
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο
• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
• πιπέρι
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 φινόκιο
• 100 γρ. λιαστή ντομάτα
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κ.σ. μάραθο
• 1 κιλό χταπόδι, βρασμένο

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com