Νηστίσιμη συνταγή: Ρυζοσαλάτα με λαχανικά και τόνο έτοιμη σε 15 λεπτά

Πανεύκολη συνταγή για σαλάτα ρυζιού με ψιλοκομμένα λαχανικά και τόνο. Φτιάξτε την σε 15 λεπτά και απολαύστε την και ως κυρίως γεύμα τώρα που νηστεύετε.

Υλικά:

• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 ντομάτα
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό
• 200 γρ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο
• 150 γρ. τόνο
• 100 γρ. αρακά, κτψ
• 2 κ.σ. ελιές, σε ροδέλες
• 100 γρ. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com