Αρνίσιο μπούτι με σάλτσα verde - Μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε

Φτιάξτε το τέλειο γεύμα για το κυριακάτικο γιορτινό τραπέζι επιλέγοντας να ψήσετε το αρνί στο φούρνο μαζί με καστανό ρύζι. Παράλληλα ετοιμάστε μια σάλτσα verde και είναι σίγουρο ότι θα το ευχαριστηθείτε με την ψυχή σας.

Υλικό

1 1/2 κιλό αρνί, σε μπούτι
3-4 σκ. σκόρδο
2 κλ. θυμάρι
3 κλ. δεντρολίβανο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κοφτή νοστιμιά
600 γρ. ρύζι καστανό, με ρεβίθια

Για τη σάλτσα verde

1/2 ματσάκι κόλιανδρο
1/2 ματσάκι δυόσμο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι βασιλικό
2 πιπεριές τσίλι
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. κάππαρη
3 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
1 κ.σ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
80 γρ. νερό
50 γρ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com