Cupcakes με ταχίνι, μπανάνα και κουβερτούρα

Μία πολύ εύκολη συνταγή για υγιεινά και λαχταριστά cucpakes χωρίς βούτυρο ή αυγά. Ο απίθανος γευστικός συνδυασμός μπανάνας - σοκολάτας, θα τα κάνει ανάρπαστα.

Υλικά:

Για τη σως ταχινιού (προαιρετικά)

• 2 κ.σ. γεμάτες ταχίνι
• 2 κ.σ. γεμάτες μαρμελάδα μπανάνα
• 1 κ.γ. κοφτό κακάο

Για τα cupcakes

• 1 πρέζα αλάτι
• 2 μπανάνες
• 80 γρ. ταχίνι
• 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 100 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα κανέλα
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 1 βανιλίνη
• 50 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 50 γρ. καρύδια, (προαιρετικά)

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com