Λουκουμάδες από κέικ μπανάνας -Τα παιδιά θα ξετρελαθούν

Σίγουρα έχετε φτιάξει τους κλασικούς λουκουμάδες με μέλι. Όμως, τι θα λέγατε αν αντί για την κλασική συνταγή δοκιμάζατε αυτή που Άκη Πετρετζίκη για μικρά σοκολατένια κέικ μπανάνας βουτηγμένα στη ζάχαρη και την κανέλα; Ειλικρινά μπορεί κανείς να αντισταθεί;

Υλικά

2 μπανάνες, πολύ ώριμες, σε κομμάτια
60 γρ. βούτυρο
70 γρ. ζάχαρη καστανή
1 αβγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
110 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ. αλάτι
40 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, χοντροκομμένη
600 γρ. ηλιέλαιο
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη
παγωτό, σοκολάτας για σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com