Η συνταγή του Άκη για τα πιο λαχταριστά pancakes σοκολάτας

Φτιάξτε πολύ εύκολα και σε λιγότερο από 30 λεπτά πεντανόστιμα pancakes με κακάο και σοκολατένια γκανάς σοκολάτας. Σερβίρετε με φρέσκιες φράουλες και απογειώστε το γευστικό αποτέλεσμα.

Υλικά:

Για τα pancakes

• 180 γρ. ξινόγαλο
• 1 αβγό, μεσαίο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 120 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.γ. κοφτό κακάο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 πρέζα αλάτι
• βούτυρο, για το ψήσιμο

Για τη γκανάς

• 50 γρ. βούτυρο
• 150 γρ. γάλα
• 200 γρ. κουβερτούρα 65%

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. φράουλες
• φύλλα δυόσμου

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com