Πανακότα με γιαούρτι και ξινόγαλα - Υγιεινό γλυκό με λίγες θερμίδες

Η πανακότα είναι ένα κλασικό Ιταλικό γλυκό με κρέμα γάλακτος, γάλα και ζελατίνες. Σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας μία εναλλακτική συνταγή, πιο υγιεινή, κατάλληλη ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Η κάθε μερίδα έχει μόλις 96 θερμίδες.

Υλικά:

• 100 ml γάλα, 3,5%
• 30 γρ. ζάχαρη άχνη
• 4,5 γρ. φύλλα ζελατίνης
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• 175 γρ. ξινόγαλο
• 1 λοβό βανίλιας

Για το σερβίρισμα

• γλυκό του κουταλιού βύσσινο

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com