Παγωτό σάντουιτς με σπιτικά μπισκότα - Τα παιδιά θα ξετρελαθούν

Φτιάξτε μπισκότα βουτύρου, σπιτικό παγωτό βανίλια και δημιουργήστε παγωτίνια σάντουιτς εύκολα και γρήγορα. Είναι πεντανόστιμα και σίγουρα θα τα λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Από τις συνταγές που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι!

Υλικά:

Για τα μπισκότα

• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. αλάτι
• 150 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 80 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
• 1 αβγό, μέτριο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 100 γρ. κουβερτούρα

Για το παγωτό

• 500 γρ. γάλα, 3,5%
• 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 λοβό βανίλιας
• 5 κρόκους, από μέτρια αβγά
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Για το σερβίρισμα

• 250 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com