Ένα εντυπωσιακό γλυκό ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού: παγωτό βανίλια, fudge σοκολάτας, σαντιγί και κηρήθρα φτιαγμένη από τα χεράκια σας.
Υλικά:
Για τη fudge ζεστής σοκολάτας
- 130 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη
- 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 140 γρ. γλυκόζη
- 1 κ.σ. κακάο
- 160 γρ. νερό
Για τη σαντιγύ
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
- 1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
- παγωτό, βανίλια
- κηρήθρα , σε κομμάτια
- φιστίκια, κομμένα, αλατισμένα
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
