Αυτές τις κροκέτες ψαριού θα τις λατρέψουν τα παιδιά

Ένας έξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά ψάρι είναι οι κροκέτες. Φτιάξτε λοιπόν σπιτικές κροκέτες ψαριού με ό,τι ψάρι σας έχει περισσέψει και συνοδέψτε τις με λαχανικά όπως καρότο και αγγουράκι.

Υλικά

Για τις κροκέτες

• 300 γρ. ψάρι, της αρεσκείας σας χωρίς κόκαλο και πέτσα, ψημένο ή τηγανητό
• 2 κ.σ. τυρί κρέμα
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι

Για πανάρισμα

• 300 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 3 αβγά
• σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
• σπιτική μαγιονέζα, για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com