Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Το βραδινό είναι από τα τρία βασικά γεύματα της ημέρας γι΄αυτό και δεν πρέπει να το παραλείπετε. Φροντίστε ωστόσο να τρώτε ελαφρά, ειδικά τώρα με τη ζέστη, και αρκετές ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Ένα καλό βραδινό μπορεί να περιλαμβάνει πρωτεΐνη, καλούς υδατάνθρακες και φυτικές ίνες.

Παρακάτω θα βρείτε συνταγές για υγιεινά γεύματα που μπορείτε να απολαύσετε ως βραδινό καθόλη τη διάρκεια της εβδομάδας.

Κυριακή

Πράσινη σαλάτα με καρύδια

Υλικά

• 1/2 μέτριο μαρούλι
• 1/4 λάχανο
• 1 ματσάκι ρόκα
• Ξύδι βαλσάμικο
• Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. μαγιονέζα
• Αλάτι & Πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια
• 10-12 λιαστές ντομάτες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Δευτέρα

Μπιφτεκάκια κοτόπουλου

Υλικά

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 1 ντομάτα
• 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. ξύδι
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα
• 1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Λίγη φρυγανιά τριμμένη ή αλεσμένα κράκερ
• Λίγη φέτα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας για γέμισμα
• Αλάτι- πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Τρίτη

Ριζότο με μικρές γαρίδες

Υλικά

• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κιλό καθαρισμένες γαρίδες
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκκο για πιλάφι
• 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 4 φλ. τσαγιού νερό
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Τετάρτη

Κεφτεδάκια με φακές

Υλικά

• 1 /4 φακές
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
• 1-2 κ.σ. αλεύρι
• 1κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• Αλάτι, πιπέρι
• 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
• 1 κ.γλ. κοφτό κύμινο ή και λιγότερο
• Μισό κ.γλ. τσίλι σκόνη
• Αλεύρι για το τηγάνισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Πέμπτη

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Υλικά

• 500γρ φύλλα κρούστας

Για την γέμιση:

• 1 κιλό τριμμένη κίτρινη κολοκύθα
• 1 φλιτ. ζάχαρη
• 1 φλ. σπορέλαιο
• 1 φλ. σταφίδες ξανθές
• 1 φλ. καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 κ. σούπας κανέλα
• 1 βανίλια
• 1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο για το τα φύλλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Παρασκευή

Μακαρονοσαλάτα με ντοματίνια

Υλικά

• 500 γρ. πένες ή άλλο μικρό ζυμαρικό της αρεσκείας μας
• 1 μελιτζάνα τσακώνικη
• 2 κολοκύθια
• 1 πράσινη πιπεριά, καθαρισμένη από κοτσάνι και σπόρια
• 1 πιπεριά Φλωρίνης, καθαρισμένη από κοτσάνι και σπόρια
• 2 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο
• 10-12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 100 ml ελαιόλαδο
• χυμός από 2 λεμόνια
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα της αρεσκείας μας
• 1/2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα βασιλικού ή μαϊντανού
• 1/2 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι, τριμμένο
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 200 γρ. μανούρι ή φέτα, κομματιασμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Σάββατο

Σουβλάκια με μέλι και θυμάρι

Υλικά

• 800 γρ. χοιρινό ψαχνό από μπούτι, κομμένο σε μικρούς κύβους για σουβλάκι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε μεγάλα καρέ
• 1 κουτ. γλυκού μέλι της αρεσκείας μας
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό
• 1 κουτ. γλυκού πάπρικα, γλυκιά, καυτερή ή καπνιστή
• 1 κοφτή κουτ. σούπας ξερό θυμάρι, τριμμένο (ταιριάζει και το δεντρολίβανο)
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ