Λαχταριστό κέικ σοκολάτας φουντουκιού με επικάλυψη πραλίνας
Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.
Είστε λάτρεις της σοκολάτας; Φτιάξτε αυτό το λαχταριστό και ιδιαίτερο κέικ του Άκη με σοκολάτα, φουντούκι και επικάλυψη σπιτική πραλίνα φουντουκιού.
Υλικά:
Για τη σοκολατένια ζύμη
- 3 αβγά
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 60 γρ. βούτυρο
- 90 γρ. γάλα
- 130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 πρέζες αλάτι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 30 γρ. κακάο
Για τη ζύμη φουντουκιού
- 3 αβγά
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 κ.σ. νερό
- 1 κ.γ. μέλι
- 40 γρ. φουντούκια
- 60 γρ. βούτυρο
- 90 γρ. γάλα
- 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 πρέζες αλάτι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Για την επικάλυψη
- 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού του Άκη
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretziki.com