Γλυκά σνακ για το σχολείο: Κουλουράκια με λεμόνι και κάρδαμο

Φτιάξτε αφράτα, βουτυρένια μπισκότα με λεμόνι και κάρδαμο. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν και μπορούν να τα απολαύσουν ως κολατσιό στο σχολείο ή για απογευματινό.

Υλικά:

• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• ξύσμα λεμονιού, από 4 λεμόνια
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη, + έξτρα 2 κ.σ. για το άχνισμα
• 115 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 αβγά
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com