Φτιάξτε μία λαχταριστή τάρτα με τραγανή βάση και πλούσια γέμιση με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας.
Υλικά:
Για τη ζύμη
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα και το αλεύρωμα
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 180 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας
- 1 αβγό
- 1 κ.σ. νερό, παγωμένο
- 1 κρόκο, αραιωμένο σε 1 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
- 2 μπανάνες, ώριμες
- 300 γρ. κουβερτούρα
- 5 αβγά, μέτρια
- 150 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
- 180 γρ. κουβερτούρα λευκή
Δείτε τη διαδιακσία στο akispetretzikis.com
