Τραγανά ρολάκια με μπέικον και μανιτάρια για τις μαμάδες που δεν έχουν χρόνο

Αν έχετε αραβικές πίτες , τότε μην παραλείψετε να φτιάξετε αυτά τα τραγανά ρολάκια με μπέικον, μανιτάρια και λαχανικά.

Υλικά

300 γρ. μπέικον, σε κομμάτι
500 γρ. μανιτάρια champignon
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1/2 πιπεριά πράσινη
1/2 πιπεριά κόκκινη
1/2 πιπεριά κίτρινη
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. φασκόμηλο
1 πιπεριά τσίλι
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
100 γρ. τσένταρ

Για τη σύνθεση

280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπούκοβο

Για το σερβίρισμα

γιαούρτι στραγγιστό
κόλιανδρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com