Με αυτή τη συνταγή το παιδί σας θα λατρέψει το κουνουπίδι. Φτιάξτε μία εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη πίτσα με βάση κουνοπιδιού και από πάνω κολοκυθάκι, ρικότα και προσούτο.
Υλικά:
Για τη ζύμη
- 450 γρ. κουνουπίδι
- 2 αβγά
- 150 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα στο μπλέντερ
- 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
Για την πίτσα
- 2 κολοκυθάκια
- 4 φέτες προσούτο
- 240 γρ. ρικότα
Για το σερβίρισμα
- πέστο αλά Τζενοβέζε
- φύλλα μέντας
Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com
