Μαγειρεύουμε παίζοντας: Φτιάξτε μπισκότα με γλυκιά κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό και τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιείται ολοένα και περισσότερο σε συνταγές για πίτες, φαγητά αλλά και γλυκά.

Τα οφέλη της κολοκύθας για τον οργανισμό

Η σάρκα αλλά και ο καρπός της είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και πολλών ακόμα θρεπτικών συστατικών.

Πιο συγκεκριμένα, η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τον οργανισμό. Είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου, καλίου και αποτελείται κατά 94% από νερό. Το πορτοκαλί χρώμα της οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε β-καροτένιο, το οποίο μεταξύ άλλων είναι γνωστό για την ισχυρή αντικαρκινητική του δράση.

Τέλος, είναι από τα λαχανικά που έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ ξεχωρίζει και για την ισχυρή αντιμικροβιακή της δράση η οποία μειώνει τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό.

Φτιάξτε μπισκότα κολοκύθας παρέα με τα παιδιά

Μία πολύ εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε με τα μικρά σας και να τα μυήσετε στην ομορφιά της ζαχαροπλαστικής. Τι καλύτερο άλλωστε από το να περάσετε χρόνο μαζι τώρα το Σαββατοκύριακο και φτιάξετε με τα χεράκια σας κάτι τόσο λαχταριστό που σίγουρα το παιδί σας θα περιμένει πώς και πώς να δοκιμάσει;

Υλικά:

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ φλιτζάνι βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι πουρές κολοκύθας
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για το γλάσο:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στην gallery που ακολουθεί.

^{Πηγή συνταγής: allrecipes.com}