Συνταγή για νόστιμο πιάτο με χοιρινό κρέας και γέμιση από μήλα. Σερβίρεται με λάχανο και πράσα.
Υλικά
60 γρ. σταφίδες
1 κρεμμύδι
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μήλα
100 γρ. ψωμί, χωριάτικο, μπαγιάτικο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
6 κλ. θυμάρι
3 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
1 1/2 κιλό χοιρινό, μπούτι, χωρίς κόκαλο
1-2 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
2 κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. πιπέρι
250 γρ. μπίρα
200 γρ. νερό
1/2 λάχανο
2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
