Αλμυρή τάρτα με μανιτάρια χωρίς τυριά

Ξεχωριστή τάρτα με φύλλο κουρού και με γέμιση από μανιτάρια, καπνιστό ζαμπόν και κρέμα γάλακτος.

Υλικά

Για τη γέμιση

1 κιλό μανιτάρια champignon
4 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο
5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. ζαμπόν, καπνιστό, κομμένο σε κύβους 2 εκ.
2 πράσα
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
4 αβγά
70 γρ. κονιάκ

Για την πίτα

650 γρ. φύλλο κουρού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com