Ημέρα Muffin: Γιορτάστε την φτιάχνοντας ατομικά κεκάκια με τα παιδιά (vids)

Παγκόσμια Ημέρα Muffin η σημερινή και κρύβει μία γλυκιά ιστορία ανθρωπιάς και αγάπης.

Πώς καθιερώθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Muffin

Μπορεί στους περισσότερους στην Ελλάδα να είναι άγνωστη, όμως η Παγκόσμια Ημέρα Muffin υπάρχει και γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Φεβρουαρίου. Εμπνευστή της είναι ο Jacob Kaufman ο οποίος κάθε μέρα που πήγαινε στη δουλειά του έπαιρνε μία μεγάλη σακούλα muffins και τα μοίραζε στου άστεγους της γειτονιάς. Την ιστορία του Jacob γνωστοποίησε στο ευρύ κοινό η blogger Julia Levy μέσα από ένα blog post της με θέμα «Οι φιλάνθρωποι της καθημερινότητας». Από κοινού, ο Jacob και η Julia σκέφτηκαν ότι μία τέτοια ενέργεια θα μπορούσε να γίνει και σε άλλες χώρες ή πόλεις. Όπως και έγινε. Κάπως έτσι, καθιερώθηκε η Παγκόσμια Ημέρα Muffin και το ατομικό και αφράτο κεκάκι έγινε συνώνυμο της αγάπης και της προσφοράς.

Με αφορμή τη σημερινή ημέρα, στην Αμερική, συγκεντρώνονται χρηματικά ποσά τα οποία δίνονται αποκλειστικά σε ιδρύματα αστέγων.

^{Πηγή φωτογραφίας: Instagram / Alina Karpenko}

Πώς να γιορτάσετε την Ημέρα Muffin με τα παιδιά

Κυριακή σήμερα, τι καλύτερο από το να γιορτάσετε την Hμέρα Muffin φτιάχνοντας κι εσείς κεκάκια παρέα με τα παιδιά. Δείτε παρακάτω τέσσερις εύκολες συνταγές, βάλτε ποδιές, συγκεντρώστε υλικά και σύνεργα και ξεκινήστε.

Muffins σοκολάτας

Υλικά:

• 1 ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι κακάο
• 2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού salt
• ¾ φλιτζάνι sugar
• 1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
• 1 μεσαίο αυγό
• 113 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο λιωμένο
• ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Muffin με μύρτιλα

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 1/2 φλιτζάνι μύρτιλα + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι

Για το topping:

• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο παγωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
• Ελάχιστο αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Muffins με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 1¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη καστανή
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/3 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ηλιέλαιο
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο.

Muffins με βρόμη και μπανάνα

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια βρόμη
• 2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι ρου γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πουρές μπανάνας (θα χρειαστείτε δύο ή τρεις μπανάνες ανάλογα με το μέγεθός τους)
• 2 αυγά
• 1 1/5 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σταγόνες σοκολάτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.