Νόστιμο γλυκό με γεύση καραμέλα χωρίς ψήσιμο – Έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά

Από τις πιο δημοφιλείς συνταγές γλυκών στο διαδίκτυο είναι αυτές με λίγα υλικά αλλά και όσες δεν θέλουν ψήσιμο.

'Οσο πιο λίγο χρόνο απαιτεί μια συνταγή για την παρασκευή της, τόσο μεγαλύτερη απήχηση έχει. Και είναι απόλυτο λογικό, γιατί κανείς δεν θέλει να περνά ατελείωτες ώρες στην κουζίνα μαγειρεύοντας.

Και η σημερινή συνταγή που σας προτείνουμε - όπως και η χθεσινή - δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι γρήγορη. Αν έχετε όλα τα υλικά συγκεντρωμένα, μπορείτε να έχετε έτοιμο το γλυκάκι σε περίπου 10 λεπτά συν μία ώρα που θα χρειαστεί να το βάλετε το ψυγείο, πριν το απολαύσετε.

Υλικά

• 180 γρ μπισκότα σοκολάτας (χωρίς κρέμα)
• 100 γραμμάρια καρύδια
• 90 γραμμάρια βούτυρο
• 5 ασπράδια αυγών
• 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
• 50 γραμμάρια ζάχαρη
• λίγο χυμό λεμονιού
• 15 γρ. ζελατίνη
• 100 γρ καραμελωμένο γάλα
• 50 γραμμάρια σοκολάτας
• 40 ml κρέμα

Εκτέλεση

• Σπάτε τα μπισκότα με ράβδο μέχρι να γίνουν σκόνη. Ψιλοκόβετε τα καρύδια στο multi και τα αναμειγνύετε με τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο.
• Σε μια αποσπώμενη φόρμα απλώνετε το μείγμα και το πιέζετε με ένα ποτήρι σε σχήμα τάρτας.
• Σε ένα ποτήρι νερό ( 50 γρ.) λιώνετε την ζελατίνη και την αφήνετε στην άκρη.
• Σε ένα μπολ χτυπάτε τα ασπράδια καλά, προσθέτοντας το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη άχνη.
• Βάζετε στη φωτιά ένα μικρό κατσαρολάκι με τη ζάχαρη ( 50 gr) το νερό 30 ml και τη ζελατίνη. Ανακατεύετε καλά και το ρίχνετε σταδιακά στη μαρέγκα.
• Χωρίζετε το μείγμα σε δύο μπολ.
• Στο ένα προσθέτετε το καραμελωμένο γάλα και χτυπάτε με το μίξερ. Ρίχνετε την κρέμα στη βάση μπισκότου και στη συνέχεια προσθέτετε από πάνω την υπόλοιπη μαρέγκα στρώνοντας απαλά ( δεν ανακατεύετε).
• Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με την κρέμα και αφού ξεφορμάρετε το γλυκό, πασπαλίζετε με τα τριμμένα καρύδια και την κουβερτούρα.
• Το βάζετε στο ψυγείο για μία ώρα και σερβίρετε.