Πανεύκολο σπιτικό παγωτό σοκολάτας με τρία υλικά (vid)

Το παγωτό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας λόγω του γάλακτος που είναι το βασικό του συστατικό. Επίσης είναι καλή πηγή ασβεστίου, απαραίτητου στοιχείου για το χτίσιμο δυνατών οστών και δοντιών.

Επιπρόσθετα, παρέχει σημαντικές ποσότητες φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου και βιταμίνες, όπως η Α και D.

Ωστόσο, είναι πλούσιο σε ζάχαρη αλλά και κορεσμένο λίπος λόγω του γάλακτος, των αυγών και της κρέμας γάλακτος που μπορεί να περιέχει.

Η περιεκτικότητα του παγωτού σε θερμίδες μπορεί να κυμαίνεται από 80-350 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και ανάλογα με τα συστατικά του. Αν το παγωτό περιέχει κομμάτια σοκολάτας, ξηρών καρπών, καραμέλας τότε η θερμιδική του περιεκτικότητα αυξάνεται.

Σπιτικό παγωτό

Η παρασκευή παγωτού θα σας επιτρέψει να γνωρίζετε να συστατικά που προσθέτετε κάνοντας καλύτερες επιλογές. Μπορείτε να επιλέξετε γάλα χαμηλών λιπαρών, λιγότερη ζάχαρη και φυσικά κανένα συντηρητικό.

Ενα τέτοιο παγωτό είναι και η συνταγή που σας προτείνουμε σήμερα.

Υλικά

• 400 γρ. υγρή σαντιγί ή κρέμα γάλακτος κατάλληλη για σαντιγί
• 140 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
• 60 γρ. κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάτε με τον αναδευτήρα την κρέμα γάλακτος ή την υγρή σαντιγί μέχρι να αφρατέψει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μίξερ για πιο γρήγορο αποτέλεσμα.
Στη συνέχεια προσθέτετε το συμπυκνωμένο γάλα και τη σκόνη κακάο ανακατεύοντας μέχρι τα υλικά να δέσουν μεταξύ τους.
Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, ο βάζετε σε μια μακρόστενη φόρμα και αφήνετε το παγωτό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Γρανίτες

Τώρα που σιγά σιγά καλοκαιριάζει, η κατανάλωση παγωτού αυξάνεται με τα παιδιά να μην περιορίζονται σε ένα με δύο την εβδομάδα.

Εκτός από το κλασικό παγωτό φτιάξτε και σπιτικές γρανίτες με φρούτα που είναι ιδιαίτερα εύκολες. Κόψτε σε λεπτές φέτες μπανάνες, φράουλες, ροδάκινα και άλλα αγαπημένα φρούτα των παιδιών και τα τοποθετείστε τα στην κατάψυξη. Όταν έρθει η ώρα του παγωτού, αφήνετε τα φρούτα να ξεπαγώσουν για 3-4 λεπτά και τα χτυπάτε στο blender με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή λίγο γάλα μέχρι να αποκτήσει το μίγμα την υφή του παγωτού. Έτσι τα παιδιά μπορούν να απολαμβάνουν ένα υγιεινό snack ικανοποιώντας την επιθυμία τους για παγωτό αλλά απολαμβάνοντας ταυτόχρονα και τα οφέλη των φρούτων.