Cheesecake crème brûlée - Διπλή νοστιμιά!

Δεν ξέρετε ποιο είναι το αγαπημένο σας γλυκό crème brûlée ή cheesecake; Δεν χρειάζεται να διαλέξετε! Σας έχουμε την λύση!

Συστατικά

Για τη βάση

100 γρ. βούτυρο
200 γρ. μπισκότα τύπου digestive
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. τζίντζερ
20 γρ. βούτυρο, για τη φόρμα
Για την κρέμα
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
750 γρ. τυρί κρέμα
10 κρόκους, από μεσαία αβγά
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
κ.σ. χυμό λεμονιού

Για τη σύνθεση

30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com