Σούπερ Corn dogs με καπνιστό τόνο και σάλτσα ταρτάρ

Το τέλειο σνακ για να συνδιάσετε τις ταινίες σας!

Συστατικά

Για τα corn dogs

• 250 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
• 18 γρ. μαγιά ξηρή
• 30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. καλαμποκάλευρο
• 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
• 1 αβγό, για το άλειμμα

Για τη γέμιση

• 320 γρ. τόνο, πικάντικο καπνιστό
• 200 γρ. τυρί κρέμα
• 150 γρ. καλαμπόκι , σε κονσέρβα
• 1/4 ματσάκι άνηθο
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τη σάλτσα ταρτάρ

• 1 κρεμμύδι, μικρό
• 100 γρ. κάππαρη
• 100 γρ. αγγουράκι τουρσί
• 100 γρ. νερό
• 350 γρ. μαγιονέζα
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com