Τι να μαγειρέψετε σήμερα; Πίτσα ολικής με καραμελωμένα κρεμμύδια

Σάββατο σήμερα και τι καλύτερο από το να μπείτε στην κουζίνα με τα παιδιά και να φτιάξετε μία σπιτική πίτσα που μπορείτε να απολαύσετε το βράδυ με ταινία.

Και αν έχετε βαρεθεί τις κλασικές συνταγές, παρακάτω σας έχουμε την τέλεια συνταγή του Άκη για πίτσα χωρίς τυρί και αλλαντικά, με καραμελωμένα κρεμμύδια και λαχανικά.

Υλικά:

Για τον πουρέ σκόρδου





2-3 κεφάλια σκόρδο



2 κ.σ. ελαιόλαδο



αλάτι



πιπέρι







Για τη ζύμη





1 κ.γ. κοφτό μαγιά ξηρή



120 γρ. νερό, χλιαρό



1 κ.γ. σιρόπι αγαύης



100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης



120 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.



αλάτι



πιπέρι



1 κ.γ. θυμάρι, ξερό







Για τα κρεμμύδια





2 κρεμμύδια, ξερά, μεγάλα



1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου



1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο



1 κ.σ. σάλτσα σόγιας



αλάτι



πιπέρι



1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο







Για το σερβίρισμα





150 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα



50 γρ. ρόκα, φρέσκια

Δείτε τη διαδιακασία στο akispetretzikis.com