Γλυκό ψυγείου με λεμόνι - Ιδανικό για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Σίγουρα τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες και οι δίπλες έχουν την τιμητική τους, όμως μετά από τόσο φαγοπότι δεν ενδείκνυνται για κατανάλωση μετά το γιορτινό τραπέζι.

Γι' αυτό φτιάξτε αυτό το ελαφρύ γλυκό που θα σας δροσίσει και θα σας ξεφουσκώσει.

Οφέλη λεμονιού

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C! Τον 19ο αιώνα τα λεμόνια ήταν πανάκριβα ακριβώς επειδή τότε ήξεραν πως έχουν τόση βιταμίνη C αρκετή για να τους προστατεύσει από το σκορβούτο! Μπορεί πλέον οι άνθρωποι να μην νοσούν από έλλειψη βιταμίνης C, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μας είναι απαραίτητα τα 45mg –δηλαδή το 75% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού- βιταμίνης C που προσφέρει το λεμόνι.

Είναι θεραπευτικό: Δεν είναι φάρμακο αλλά προστατεύει και βοηθάει στη γρίπη, στην πέτρα στη χολή και τον πόνο στα αυτιά! Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας βοηθάει να είμαστε πιο δυνατοί απέναντι σε συχνές παθήσεις.

Βοηθάει στη συγκέντρωση: Η μυρωδιά και μόνο του λεμονιού μπορεί να βελτιώσει στη συγκέντρωση και να μας βοηθήσει να εστιάσουμε σε μια δύσκολη δουλειά!

Όταν το ξινό έγινε γλυκό

Eμείς σας βρήκαμε το τέλειο επιδόρπιο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς με βάση το λεμόνι. Πρόκειται για ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκό, που θα λατρέψουν τα παιδιά σας.

Τι θα χρειαστείτε

• 1 πακέτο μπισκότα της αρεσκείας σας
• 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2% λιπαρά κατά προτίμηση)
• 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
• 2 λεμόνια (χυμό και ξύσμα)

Eκτέλεση

Βήμα 1ο: Ανακατεύετε το γιαούρτι και το γάλα. Προσθέτετε τον χυμό και το ξύσμα των λεμονιών και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Βήμα 2ο: Σε ένα ποτήρι ή άλλο σκεύος που θα σερβίρετε το γλυκό, θρυμματίζετε 2 μπισκότα.

Βήμα 3ο: Γεμίστε το ποτήρι με την κρέμα. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε άλλη μία στρώση μπισκότων.

Βήμα 4ο: Βάλτε τα ποτήρια στο ψυγείο για λίγο, διακοσμήστε όπως θέλετε και απολαύστε.