Βραδινό για όλη την οικογένεια: Προτάσεις για μία εβδομάδα

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα τρία κυρίως γεύματα της ημέρας και είναι απαραίτητο σε μία ισορροπημένη διατροφή. Παραλείποντας το βραδινό γεύμα στερείτε από τον οργανισμό σας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, επιβαρύνετε τον μεταβολισμό σας και είναι πιθανό κατά τη διάρκεια της νύχτας η το επόμενο πρωί να νιώσετε έντονη πείνα, καταλήγοντας έτσι να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού.

Οι ειδικοί συνιστούν το βραδινό γεύμα να καταναλώνεται ιδανικά δύο με τρεις ώρες πριν τον ύπνο και να περιλαμβάνει τροφές εύπεπτες, υψηλής διατροφικής αξίας.

Εμείς όπως κάθε εβδομάδα, και αυτήν την Κυριακή είμαστε πιστοί στο ραντεβού μας και έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για υγιεινό, εύκολο και νόστιμο βραδινό φαγητό.

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Κυριακή

Σαλάτα με ρεβίθια και αβοκάντο

Υλικά:

• 115 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα
• ¼ κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας φέτα
• 85 γραμμάρια αβοκάντο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Αλάτι και πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Τραγανά ρολάκια με αυγό

Υλικά:

• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι και πιπέρι
• Τορτίγια ολικής άλεσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα λιαστής ντομάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 28 γραμμάρια μανιτάρια κονσέρβα
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρες ελιές

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι

Υλικά:

• 4 πιπεριές πράσινες
• 4 πιπεριές κόκκινες
• 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ντομάτα
• 1 μελιτζάνα
• 2 κολοκυθάκια
• 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Κρέπες χωρίς αυγά

Η βασική ζύμη για κρέπες χωρίς αυγά είναι αυτή. Μπορείτε να τη γεμίσετε εσείς με ό,τι γέμιση θέλετε, όπως τυρί, μανιτάρια, ψητά λαχανικά κ.α.

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Υλικά:

• 115 γραμμάρια μακαρόνια βίδες ολικής άλεσης βρασμένα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 85 γραμμάρια τόνος
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι

Για το dressing:

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα με λίγα λιπαρά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Εύκολες κοτομπουκιές με παρμεζάνα

Υλικά:

• 1/5 κιλό στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομματάκια
• Χοντρό αλάτι και φρέσκο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 1 κ.σ σκονη σκορδου
• 1/2 κ.σ. πάπρικα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/2 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
• Ελαιόλαδο
• Λίγο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Αραβική πίτα με κοτόπουλο, σως γιαουρτιού και λαχανικά

Υλικά:

Για το κοτόπουλο:

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• αλάτι πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 140 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
• γιαούρτι

Για τη σως:

• 55 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• λίγο κύμινο
• αλάτι πιπέρι

Επιπλέον για τη γέμιση:

• 3 φέτες ντομάτας
• 2 φύλλα μαρουλιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.