Τα γεμιστά της μαμάς – H καλύτερη συνταγή που έχετε δοκιμάσει

Αν υπάρχει ένα παραδοσιακό λαδερό φαγητό που θυμίζει καλοκαίρι αυτό είναι τα γεμιστά με ντομάτες και πιπεριές γεμιστές με ρύζι. Συνοδεύστε με πατάτες και φέτα ( κλασικά).

Υλικά

5 ντομάτες
5 πιπεριές πράσινες
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική, προαιρετικά
1 ματσάκι δυόσμο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. ρύζι γλασέ
2 κ.σ. βούτυρο
1 κιλό πατάτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
250 γρ. νερό
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη

Για το σερβίρισμα

ψωμί
φέτα
πιπέρι
δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com