Βραδινό γεύμα: Εύκολες και γρήγορες συνταγές για όλη την οικογένεια

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα κύρια γεύματα της ημέρας και έχει σημαντικό ρόλο σε μία ισορροπημένη διατροφή.

Τι είναι αυτό που κάνει το βραδινό γεύμα απαραίτητο; Αρχικά, εφόσον περιλαμβάνει τροφές υψηλής διατροφικής αξίας, είναι πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Επίσης, το βραδινό γεύμα ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και διατηρεί τα επίπεδα της γλυκόζης σταθερά τη διάρκεια της νύχτας, μειώνοντας έτσι την αίσθηση της πείνας το επόμενο πρωί.

Εμείς όπως κάθε εβδομάδα, έτσι και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω επτά συνταγές για το βραδινό σας γεύμα. Συνταγές εύκολες, γρήγορες και το πιο σημαντικό; Υγιεινές.

Επτά συνταγές για βραδινό, μία για κάθε μέρα της εβδομάδας

Κυριακή

Ρολάκια με σπανάκι

Υλικά:

• 225 γραμμάρια σπανάκι
• Ασπράδι από 3 αυγά
• 1 αυγό με τον κρόκο
• ¼ του φλιτζανιού μοτσαρέλα χαμηλή σε λιπαρά
• Αλάτι πιπέρι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• ½ κρεμμύδι
• ½ κόκκινη πιπεριά
• 1 μεσαίο καρότο τριμμένο
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μαϊντανό

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Πιπεριές γεμιστές με αυγό

Πανεύκολη συνταγή για το βραδινό σας γεύμα, με τρία μόλις υλικά.

Υλικά:

• 1 κόκκινη πιπεριά
• δύο αυγά
• 1/2 κουταλιά της σούπας τσένταρ τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Ψητα φιλέτα στήθους με ντοματίνια

Υλικά:

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου

για το μαρινάρισμα

• 3 – 4 κ. σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• 1 κ. γλ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ. γλ. ξερή ρίγανη
• 1 κ. γλ. θυμάρι

για τη γαρνιτούρα

• ντοματίνια
• αλάτι -πιπέρι
• φρέσκο θυμάρι
• φέτες λεμονιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Πατάτες γιαχνί με παντζάρια και καρότα

Εύκολη συνταγή για βραδινό γεύμα με λαχανικά και λαχταριστή κόκκινη σάλτσα.

Υλικά:

• 3 πατάτες κομμένες σε κύβους
• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 3 παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κύβους
• 4 καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 κ.τ.σ πάστα ντομάτας
• 3 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία για να τις φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Κοτομπουκιές στον φούρνο, παναρισμένες με κινόα

Υλικά:

• 3/4 κούπας κινόα
• 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
• 1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.τ.γ. πούδρα σκόρδου
• 1/8 κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1 μεγάλο αυγό
• 3 κ.τ.σ νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Μακαρονάδα μπριάμ

Μία καλοκαιρινή συνταγή για το βραδινό σας γεύμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Υλικά:

• 500 γρ. Ριγκατόνι με Χαρούπι
• 2 μελιτζάνες
• 1 κόκκινη & 1 πράσινη πιπεριά
• 2 κούπες ντοματίνια
• φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό & βασιλικό
• ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Πίτσα με λαχανικά και βάση από μπρόκολο

Υλικά:

• 1 μεσαίο μπρόκολο
• 1 αυγό
• Αλάτι, πιπέρι
• ¼ του φλιτζανιού + 1 κουταλιά της σούπας μοτσαρέλα χαμηλή σε λιπαρά
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας
• ¼ κρεμμύδι
• ¼ κόκκινη πιπεριά
• 1 μανιτάρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.