Κέικ αμυγδάλου - Λαχταριστό, νόστιμο και τέλειο για κολατσιό στο σχολείο

Φτιάξτε το πιο νόστιμο κέικ αμυγδάλου με φυτικό ρόφημα και γκανάς σοκολάτας! Τέλειο γιορτινό γλυκό!

Συστατικά

Για τα κέικ

• 300 γρ. ζάχαρη καστανή
• 4 αυγά, μεσαία
• 100 γρ. ηλιέλαιο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 250 γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη
• 150 γρ. ρόφημα αμυγδάλου

Για τη γκανάς

• 200 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
• 300 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• Για τη σύνθεση
• 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ

Δείτε την εκτέλεση στο Akispetretzikis.com