Η συνταγή του Άκη για γρήγορο μπακαλιάρο σκορδαλιά

Μία γρήγορη και εύκολη παραδοσιακή συνταγή ιδανική για τις 25 Μαρτίου.

Υλικά:

• 1 1/2 κιλό μπακαλιάρο, φιλέτο, ξαλμυρισμένος
• πιπέρι
• 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για πανάρισμα
• σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το κουρκούτι

• 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 500 γρ. μπίρα, ξανθιά, παγωμένη

Για το σερβίρισμα

• σκορδαλιά με ψωμί
• πατάτες τηγανητές
• σάλτσα ταρτάρ
• 1 λεμόνι
• μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Διαβάστε περισσότερα στο Akispetretzikis.com