Λαχταριστές συνταγές που θα φτιάξετε σε λιγότερο από 35 λεπτά

Σας ξέρουμε και σας νιώθουμε. Όλες. Από τα γεμάτα με άπλυτα ρούχα, καλάθια μέχρι τα τις γεμάτες λεκάνες με καθαρά ρούχα που περιμένουν να σιδερωθούν, το μαγείρεμα μπορεί να είναι δύσκολη υπόθεση. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι κανείς και ποτέ δεν απαντά όταν ρωτάτε τι να μαγειρέψετε. Αλλά το να φτιάξετε ένα υγιεινό και σπιτικό φαγάκι, σνακ, ο,τιδήποτε τελωσπάντων δεν θα έπρεπε να σας δυσκολεύει.

Γι' αυτό και μαζέψαμε μερικές από τις αγαπημένες μας γρήγορες συνταγές. Όλες χρειάζονται μόνο 35 λεπτά από τον χρόνο σας και σίγουρα να ενθουσιάσουν κάθε μέλος της οικογένειά σας.

Το λες και πίτσα

Όχι δεν είναι πίτσα είναι ένα ζυμαράκι το οποίο έχει επάνω φρέσκα λαχανικά και φέτα, που ψήνεται στον φούρνο.

Υλικά:

για τη σάλτσα:

• 3/4 κούπας σάλτσα τομάτας
• 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
• 1/4 κ.τ.γ. αλάτι

για την πίτσα λαχανικών:

• ζύμη για πίτσα
• 6-7 κουταλιές καλαμπόκι
• 1 κούπα baby σπανάκι
• 2 κούπες τοματίνια
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 1 ξερό κόκκινο μεγάλο κρεμμύδι
• λίγο αλάτι
• λίγο πιπέρι
• 1 κούπα τριμμένη φέτα
• λίγο ελαιόλαδο
• 1 κούπα στήθος κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια

Πώς θα το φτιάξετε:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
• Ανοίξτε τη ζύμη και βάλτε τη σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Φτιάξτε την σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι.
• Βάλτε την σάλτσα ντομάτας, το λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.
• Βάλτε τη σάλτσα στην απλωμένη ζύμη. Έπειτα απλώστε τα υλικά σας και τέλος πασπαλίστε με φέτα.
• Βάλτε την πίτσα σας στον φούρνο και ψήστε για 12-14 λεπτά.

Σοκολατένια κινόα

Μπορεί να έχετε φάει την κινόα με ρύζι ή σε σαλάτα ή με κρέας αλλά την έχετε δοκιμάσει με σοκολάτα και κόκκινα φρούτα; Ένα εκπληκτικό, νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο.

Υλικά:

• 1/2 κούπα μαγειρεμένη κινόα
• 1/2 κούπα μπανάνα κομμένη σε κομμάτια
• 1 /4 κούπας raspberries
• 1 κ.τ.σ. φιλέ αμύγδαλο
• 1 κ.τ.σ. γάλα
• 1/2 σιρόπι σφένδαμο
• 2 κ.τ.σ μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα
• 1/2 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 1 κ.τ.γ. αλάτι

Πώς θα το φτιάξετε:

• Μαγειρέψτε την κινόα σε ένα κατσαρολάκι και προσθέστε το γάλα, τη βανίλια, το σιρόπι και το αλάτι.
• Σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά περίπου, ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν όλα τα υλικά και μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Βάλτε σε μπολ και σερβίρετε με κομμάτια μπανάνας, rapsberries και φιλέ αμύγδαλο.

Λεμονένια κολοκυθομακαρόνια με κοτόπουλο

Όχι για αυτή τη συνταγή δεν θα χρησιμοποιήσετε κάποιο ζυμαρικό αλλά κολοκυθάκια. Πιο υγιεινό πιάτο δεν έχετε φτιάξει ποτέ ξανά.

Υλικά:

• 1 κολοκυθάκι (κομμένο ζουλιέν)
• 1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
• 1/4 κούπας τοματίνια
• 1 κ.τ.σ. σκόρδο λιωμένο
• 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
• 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι
• 1 κ.τ.σ. χυμό λεμονιού

Πώς θα το φτιάξετε:

• Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Μόλις το λάδι αρωματιστεί με το σκόρδο βάλτε στο τηγάνι το κοτόπουλο.
• Ανακατέψτε και μόλις ψηθούν τα κυβάκια κοτόπουλο, προσθέστε τα τοματίνια και αφήστε να μαγειρευτούν για περίπου 5 λεπτά.
• Προσθέστε τα κολοκυθάκια, το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.