Βραδινό γεύμα: Επτά συνταγές εύκολες και υγιεινές

Το βραδινό γεύμα είναι το τελευταίο γεύμα της ημέρας και είθισται να είναι πιο ελαφρύ από ό,τι τα υπόλοιπα.

Εάν δεν θέλετε να φάτε ό,τι και το μεσημέρι ή εάν δεν έχετε προλάβει να μαγειρέψετε και αυτήν την εβδομάδα έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για εύκολες και υγιεινές συνταγές, κατάλληλες για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Κυριακή

Μακαρονάδα με σπανάκι και ντοματίνια

Υλικά:

• βίδες ολικής άλεσης
• 1 κουταλάκι λάδι
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 1½ φλιτζάνια ντοματίνια
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Γεμιστή ομελέτα με κολοκυθάκια

Υλικά:

• μισό μεσαίο κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κολοκύθι
• 2 λευκά μανιτάρια
• 6 ντοματίνια
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 ασπράδια αυγού
• 1 κρόκος αυγού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Σάντουιτς με κοτόπουλο και γιαούρτι

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας πέστο
• 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 φέτες ντομάτα
• λίγη ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Φακές με λαχανικά

Υλικά:

• ¼ κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
• 1 ελιά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ καρότο μεσαίου μεγέθους
• ½ κολοκύθι μεσαίου μεγέθους
• ¼ κόκκινη πιπεριά
• ¼ φλιτζάνι φακές
• ½ φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι ζωμός λαχανικών
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• αλάτι και πιπέρι
• 1 φύλλο δάφνης
• ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Ελαφριά πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικά
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Πιπεριές γεμιστές με αυγό

Υλικά:

• 1 κόκκινη πιπεριά
• δύο αυγά
• 1/2 κουταλιά της σούπας τσένταρ τριμμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Υλικά:

• 140 γραμμάρια γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες
• 1 ντομάτα
• 55 γραμμάρια αβοκάντο
• ¼ κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.