Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, σύγκλινο και μάνγκο

Ένα πλήρες και δροσιστικό γεύμα.

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια, σύγκλινο και μάνγκο

Μετατρέψτε τη σαλάτα από ορεκτικό σε κυρίως γεύμα φτιάχνοντάς μία με μαυρομάτικα φασόλια, σύγκλινο, μάνγκο και λαχανικά.

Υλικά

  • 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 100 γρ. ξίδι βαλσάμικο, με μάνγκο
  • 300 γρ. σύγκλινο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • ¼ ματσάκι δυόσμο
  • ½ πιπεριά Φλωρίνης
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • 200 γρ. ντοματίνια
  • ½ μάνγκο, ώριμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com

© 2012-2024 Mothersblog.gr - All rights reserved