Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη σαλάτα με noodles και dressing σόγια-λάιμ. Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη και το γευστικό αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.
Υλικά:
Για το dressing
- ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
- χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
- 1 κ.σ. σησαμέλαιο
- 2 κ.σ. γλυκόξινη σάλτσα
- 40 γρ. σάλτσα σόγιας
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. μέλι
- 100 γρ. ηλιέλαιο
Για το κρεμμύδι τουρσί
- 200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 200 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
- 200 γρ. νερό
- 5 γρ. αλάτι
- 1 κρεμμύδι
Για τη σύνθεση
- 400 γρ. noodles αυγού
- 1/3 λάχανο, κινέζικο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 200 γρ. καλαμπόκι , baby
- 200 γρ. μπρόκολο
- 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο
- 1 κ.σ. σουσάμι
- Για το σερβίρισμα
- φύλλα κόλιανδρου
- 1 κ.γ. σουσάμι
- 1 κ.γ. σουσάμι, μαύρο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
