Η απόλυτη συνταγή για παραδοσιακά φαλάφελ, το κλασικό αραβικό φαγητό με ρεβίθια, ταχίνι και μυρωδικά. Συνδυάστε το με αραβικές πίτες και σος από ταχίνι.
Υλικά
- 250 γρ. ρεβίθια
- αλάτι
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. κοφτή κύμινο
- πιπέρι
- 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
- γιαούρτι στραγγιστό
- ταχίνι
- κύμινο
- κόλιανδρο
- αραβικές πίτες
- λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
