Σπιτική συνταγή για λουκούμια τριαντάφυλλο

Το λουκούμι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που φαίνεται πως έχει τις ρίζες του στην Τουρκία του 15ου αιώνα. Στην Ελλάδα εμφανίστηκε τον 19ο αιώνα, ενώ στη Σύρο προστέθηκε στην παραδοσιακή συνταγή του λουκουμιού η μαστίχα και το υφάλμυρο νερό. Απολαύστε το σε μια εκδοχή με άρωμα τριαντάφυλλο.

Υλικά

• 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 700 γρ. νερό
• 1 κ.γ. ξινό (κιτρικό οξύ)
• 150 γρ. κορν φλάουρ
• 20 γρ. ροδόνερο
• ½ κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
• 100 γρ. άχνη ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com