Κοτόπουλο Caprese - Μία εύκολη συνταγή για ένα νοστιμότατο πιάτο

Φτιάξτε το πιο ζουμερό κοτόπουλο Caprese με ντοματίνια, βασιλικό και φρέσκια μοτσαρέλα και φέρτε την Ιταλία στο πιάτο σας!

Υλικά

• 800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 300 γρ. ντοματίνια
• 2 κ.σ. βασιλικό
• 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι
• 150 γρ. μοτσαρέλα

Για το σερβίρισμα

• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• βασιλικό
• κουσκούς, βρασμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com