Βραδινό γεύμα: Συνταγές γρήγορες και υγιεινές για όλη την εβδομάδα

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα βασικά γεύματα της ημέρας και ίσως το μοναδικό που μπορεί να απολαμβάνει όλη η οικογένεια μαζί. Για να μην ψάχνετε τελευταία στιγμή τι να φάτε για βραδινό και αυτήν την εβδομάδα, όπως κάθε Παρασκευή, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό γεύμα μέχρι και το άλλο Σάββατο.

Συνταγές εύκολες, γρήγορες και το πιο σημαντικό; Υγιεινές.

Κυριακή

Σαλάτα με αβοκάντο

Υλικά:

• 1/4 μέτριο αγγούρι
• 1/4 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/4 μέτρια πράσινη πιπεριά
• 5 ντοματίνια (ή μια μέτρια ντομάτα)
• μισό φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
• μισό αβοκάντο
• 2 φύλλα μαρουλιού
• 1/2 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο
• τόνο ( μια μικρή συσκευασία)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 1 σκόρδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Σάντουιτς με κοτόπουλο

Ιδανική συνταγή εάν σας έχει περισσέψει κοτόπουλο από το μεσημέρι.

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
• στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας πέστο
• 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 φέτες ντομάτα
• λίγη ρόκα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Σαλάτα με καρότο και αυγό

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι καρότο σε κομματάκια
• 2 βραστά αυγά
• 1/4 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιύ
• 1/2 κουταλιά της σούπας μαϊντανός
• 1 κουταλιά της σούπας τυρί παρμεζάνα
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Wrap με φέτα και σπανάκι

Υλικά:

• τορτίγια
• σοταρισμένο σπανάκι
• τριμμένη φέτα
• ομελέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Ντοματόσουπα που θα λατρέψουν και τα παιδιά

Υλικά:

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Μακαρονάδα μπριάμ

Υλικά:

• 500 γραμμάρια ριγκατόνι με Χαρούπι
• 2 μελιτζάνες
• 1 κόκκινη & 1 πράσινη πιπεριά
• 2 κούπες ντοματίνια
• φρέσκα μυρωδικά όπως μαϊντανό & βασιλικό
• ελαιόλαδο
• αλάτι – πιπέρι
• 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• 100 γρ. κεφαλοτύρι

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Σάββατο

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 700 γραμμ. μεγάλα μανιτάρια, κατά προτίμηση portobello (ποικιλία φρέσκων μανιταριών που βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ και τα μανάβικα)
• 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1/2 φλ. τσαγιού βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.