Βραδινό γεύμα: Συνταγές για μία εβδομάδα

Το βραδινό γεύμα είναι ένα από τα τρία κύρια γεύματα της ημέρας και δεν πρέπει να παραλείπεται. Σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα γεύματα σας προσφέρει τα θρεπτικά συστατικά που έχετε ανάγκη και επιπλέον είναι σημαντικό για την εύρυθμη λειτουργία του μεταβολισμού.

Όπως κάθε εβδομάδα και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσεις παρακάτω προτάσεις και συνταγές για το βραδινό γεύμα όλης της οικογένειας από σήμερα μέχρι και το επόμενο Σάββατο. Συνταγές εύκολες, υγιεινές και με λίγες θερμίδες.

Κυριακή

Μακαρονοσαλάτα με λαχανικά και dressing ταχινιού

Υλικά:

• 250 γρ πέννες
• ½ κόκκινη πιπεριά
• ½ πορτοκαλί πιπεριά
• 2-3 κολοκυθάκια
• 2-3 μανιτάρια λευκά
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο

Για το dressing με ταχίνι

• 2 κ σ ταχίνι
• 1 κ σ χυμό λεμόνι
• 1 κ σ μέλι
• 2 κ σ ελαιόλαδο
• 2 σκελ. σκόρδο
• αλάτι – πιπέρι
• νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Ντοματόσουπα

Υλικά:

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τρίτη

Ομελέτα με λαχανικά και γαλοπούλα

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο καρότο
• 1/2 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• αλάτι - πιπέρι
• 4 αυγά ολόκληρα
• ασπράδια από 2 αυγά
• γαλοπούλα

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Τετάρτη

Avocado τοστ

Υλικά:

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/4 κ.γλ. ξύσμα λεμόνι
• 1 κ.σ. χυμό λεμόνι
• αλάτι – πιπέρι
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 αυγά μελάτα
• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 1/4 κ. γλ. γλυκό μπούκοβο (προαιρετικό)

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Αραβική πίτα με κοτόπουλο, σως γιαουρτιού και λαχανικά

Υλικά:

Για το κοτόπουλο:

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• αλάτι πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
• 140 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο
• γιαούρτι

Για τη σως:

• 55 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• λίγο κύμινο
• αλάτι πιπέρι

Επιπλέον για τη γέμιση:

• 3 φέτες ντομάτας
• 2 φύλλα μαρουλιού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι

Υλικά:

• 4 πιπεριές πράσινες
• 4 πιπεριές κόκκινες
• 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι1 ½ φλιτζάνι πλιγούρι
• 2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ντομάτα
• 1 μελιτζάνα
• 2 κολοκυθάκια
• 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Ελαφριές κρέπες χωρίς αυγά

Μπορείτε να τις γεμίσετε με ό,τι θέλετε και να τις απολαύσετε γλυκές ή αλμυρές.

Υλικά:

• 1 3/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αν βρείτε αλεύρι με άρωμα βανίλιας ακόμη καλύτερα)
• 2 3/4 cup άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή ό,τι άλλο φυτικό γάλα προτιμάτε
• 1 βανίλια
• 2 κ.τ.σ λάδι καρύδας
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.