Vegetarian club sandwich για όλη την οικογένεια

Eύκολο και υγιεινό sandwich χωρίς λιπαρά ιδανικό για χορτοφάγους και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους!

Υλικά

Για το τόφου

• 350 γρ. τόφου
• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 κ.σ. σησαμέλαιο, κινέζικο
• 1 κ.σ. κρασί από ρύζι
• 2 κ.σ. νερό
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κ.γ. τζίντζερ, φρέσκο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.γ. αλάτι, ψιλό
• 1 κ.γ. κορν φλάουρ

Για τη σως αβοκάντο

• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
• πιπέρι , φρέσκο
• αλάτι

Για το club sandwich

• 2 ντομάτες
• 8 φέτες μαρούλι
• 1 αβοκάντο, ώριμο
• 8 κ.σ. μπέικον καρύδας
• 12 φέτες ψωμί για τοστ, ολικής άλεσης,
• φρυγανισμένες
• πράσινη σαλάτα, της αρεσκείας σας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com