Εύκολο vegetarian burger με τηγανητές γλυκοπατάτες στον φούρνο

Δείτε πώς να φτιάξετε το πιο ζουμερό και λαχταριστό vegetarian burger με plant based μπιφτέκι. Συνδυάστε το με τραγανές γλυκοπατάτες φούρνου που μοιάζουν με τηγανητές!

Υλικά

Για τις γλυκοπατάτες

• 500 γρ. γλυκοπατάτες
• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. σιμιγδάλι, χοντρό
• ½ κ.σ. πάπρικα
• 1 σκ. σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

• 2 κρεμμύδια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κ.σ. γεμάτη κρέμα βαλσάμικο
• αλάτι

Για τη σύνθεση

• 2 vegan μπιφτέκια
• 2 ψωμάκια για burger
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. σάλτσα BBQ
• 2 φέτες ντομάτας
• 1 φύλλο μαρουλιού
• 2 κ.σ. vegan μαγιονέζα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com