Η κλασική συνταγή για λαχταριστά και αφράτα cinnamon rolls

Αυτά τα αφράτα και πεντανόστιμα ρολάκια κανέλας είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τον καφέ σας

Υλικά:

Για τα cinnamon rolls

• 250 γρ. γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
• 10 γρ. ξηρή μαγιά
• 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 700 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αυγά, μεσαία
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης

Για τη γέμιση

• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 20 γρ. κανέλα
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• βούτυρο, για το ταψί
• Για το γλάσο
• 100 γρ. άχνη ζάχαρη
• 5-10 γρ. χυμό λεμονιού

Η εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com