Βραδινό γεύμα: Συνταγές για μία εβδομάδα - Εύκολες και υγιεινές

Το τελευταίο εβδομαδιαίο πρόγραμμα βραδινού γεύματος για το 2023. Και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το βραδινό γεύμα κάθε ημέρας της εβδομάδας. Επτά συνταγές υγιεινές, εύκολες, με λίγες θερμίδες για τις μαμάδες που προσέχουν τη διατροφή τους και νοστιμότατες για να τις λατρέψουν και τα παιδιά. Ιδού.

Κυριακή

Ντοματόσουπα

Υλικά:

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Δευτέρα

Την ημέρα των Χριστουγέννων σίγουρα θα φάτε λιγάκι φάει λιγάκι παραπάνω στο γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, μην παραλείψετε το βραδινό σας γεύμα. Επιλέξτε απλώς να φάτε κάτι πιο ελαφρύ όπως φρουτοσαλάτα, ένα αυγό με ρυζογκοφρέτα και τυρί ή μία ομελέτα.

Τρίτη

Ελαφριά πατατοσαλάτα

Υλικά:

• 4 μεσαίες πατάτες με τη φλούδα
• 1/4 κούπα μαγιονέζα light
• 1/4 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα με μέλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προαιρετικό)
• 1/2 κούπα σέλερι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
• 1/3 κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, προαιρετικά
• 1/3 κούπα κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη σε κυβάκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Ρύζι ατμού με καρότο και αρακά

Υλικά:

• 1 φλ. ρύζι (πρώτα το μουλιάζετε σε νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά και όχι περισσότερο από μία ώρα)
• 1+ 1/2 φλ. νερό ή ζωμό κοτόπουλο
• 1 φλιτζάνι αρακά και καρότο κομμένα σε κομματάκια
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φύλλο δάφνης

Δείτε τη διαδικασία για να το φτιάξετε εδώ.

Πέμπτη

Wrap με φέτα και σπανάκι

Υλικά:

• τορτίγια
• σοταρισμένο σπανάκι
• τριμμένη φέτα
• ομελέτα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Παρασκευή

Σούπα λαχανικών

Υλικά:

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ¼ κίτρινο κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
• ¼ σέλερι μεσαίου μεγέθους
• 55 γραμμάρια κολοκύθι
• 55 γραμμάρια φασόλια
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικά
• ½ φλιτζάνι νερό
• 85 γραμμάρια τριμμένες ντομάτες
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• αλάτι και πιπέρι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βασιλικός
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Πένες ολικής με πέστο αβοκάντο

Υλικά:

• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
• ¼ κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές
• 1 πακέτο ζυμαρικά βίδες
• 1 πακέτο μεσαίες γαρίδες ( χωρίς κέλυφος)
• φρέσκο μαϊνταντό

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.