Βραδινό γεύμα: Συνταγές για μία εβδομάδα

Το βραδινό γεύμα είναι σημαντικό σε μία ισορροπημένη διατροφή. Είναι ένα από τα τρία κύρια γεύματα της ημέρας και σύμφωνα με τους ειδικούς θα πρέπει να καταναλώνεται τουλάχιστον δύο ώρες πριν τον ύπνο. Όπως κάθε εβδομάδα και αυτήν την Κυριακή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για όλη την εβδομάδα.

Ιδού, λοιπόν, επτά συνταγές για όταν δεν έχει περισσέψει φαγητό από το μεσημέρι ή εάν θέλετε απλώς να φάτε κάτι διαφορετικό.

Κυριακή

Σάντουιτς με αυγό και αβοκάντο

Υλικά:

• 2 φέτες ψωμί σάντουιτς ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 βραστά αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 φύλλο μαρουλιού
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Δείτε πώς θα το φτιάξετε εδώ.

Δευτέρα

Λαχανικά τουρλού στο τηγάνι (αλλά όχι τηγανητά)

Υλικά:

• 1/2 αραβική πίτα ολικής άλεσης κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 σκόρδο
• 115 γραμμάρια πατάτες κομμένη σε κομματάκια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
• Αλάτι – πιπέρι
• 1 μεσαία ντομάτα κομμένη σε κομμάτια
• 85ml σάλτσα ντομάτας
• 55 γραμμάρια σπανάκι
• ¼ φλτζάνι αρακάς βρασμένος
• Κομμάτια πιπεριάς χαλαπένιος

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε εδώ.

Τρίτη

Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι

Υλικά:

• 2 κιλά πατάτες
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3-4 κ. σ ελαιόλαδο
• 300 γρ. τριμμένα κίτρινα τυριά
• αλάτι – πιπέρι

για την κρέμα

• 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κούπα γάλα
• 1 κ. γλ. κορν φλάουρ
• 1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Τετάρτη

Ντοματόσουπα που θα λατρέψουν και τα παιδιά

Υλικά:

• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 1 μεγάλο κουτί αποφλοιωμένα ντοματάκια
• Χυμός 1 λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο καυτερό πιπέρι
• 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• Αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Πέμπτη

Φρουτοσαλάτα με ακτινίδιο

Υλικά:

• 1 τετράγωνο ροζ γκρέιπφρουτ, κομμένο σε κομμάτια
• 1 τετράγωνο πορτοκάλι, κομμένο σε κομμάτια
• 1 ακτινίδιο κομμένο σε κομμάτια
• 60 ml (1/4 φλιτζάνι) αποξηραμένα cranberries
• λευκός χυμός σταφυλιών
• 2 carambola σε φέτες

Δείτε πώς θα τη φτιάξετε εδώ.

Παρασκευή

Γεμιστή ομελέτα με κολοκυθάκια

Υλικά:

• μισό μεσαίο κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/2 κολοκύθι
• 2 λευκά μανιτάρια
• 6 ντοματίνια
• αλάτι
• πιπέρι
• 3 ασπράδια αυγού
• 1 κρόκος αυγού

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.

Σάββατο

Σαλάτα με πένες, κοτόπουλο και χαλούμι

Υλικά:

• 500 γρ Πέννες Ριγέ από δίκκοκο σιτάρι
• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
• 225 γρ χαλλούμι
• 2 ντομάτες
• 1 αγγούρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• αλάτι – πιπέρι
• ελαιόλαδο
• χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κ σ ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ.