Νηστίσιμο γαλακτομπούρεκο - Εύκολο και πεντανόστιμο

Αυτό το εύκολο γαλακτομπούρεκο με φύλλο κρούστας και κρέμα από ρόφημα αμυγδάλου θα σας ενθουσιάσει.

Για το σιρόπι

• 250 γρ. νερό
• 550 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 στικ κανέλας
• φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Για την κρέμα

• 900 γρ. ρόφημα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
• 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 110 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 2 βανιλίνες
• 80 γρ. κορν φλάουρ
• 80 γρ. μαργαρίνη

Για τη σύνθεση

• 14 φύλλα κρούστας για γλυκά, (450 γρ.)
• 200 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com