Ένα διαφορετικό αλμυρό σνακ για την περίοδο της νηστείας είναι αυτές οι τραγανές κροκέτες με σπανάκι.
Υλικά
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κιλό σπανάκι, κατεψυγμένο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 κ.γ. μπούκοβο
- 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
- ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1/4 ματσάκι δυόσμο
- 250 γρ. νηστίσιμο λευκό τυρί
- 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- 80 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το πανάρισμα
- αλεύρι γ.ο.χ.
- νερό
- φρυγανιά τριμμένη
Για το σερβίρισμα
- κέτσαπ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής akispetretzikis.com
