Εύκολη συνταγή για παγωτό σάντουιτς

Δεν θα πιστεύετε πόσο εύκολα μπορεί να φτιάξει κανείς παγωτό σάντουιτς στο σπίτι. Πρόκειται για το απόλυτο καλοκαιρινό επιδόρπιο και τρελαίνονται για αυτό μικροί και μεγάλοι.

Αφράτο παγωτό βανίλια σκεπασμένο με σπιτικό λεπτό παντεσπάνι σοκολάτας.

Τα παιδιά ζητούν παγωτό καθημερινά - Τι πρέπει να κάνουμε;

Μπορεί να ακούγεται μπελαλίδικο αλλά πιστέψτε με δεν είναι.

Υλικά για να το φτιάξετε:

• 1 μικρή συσκευασία έτοιμο παγωτό βανίλια
• 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 100 γραμμάρια άγλυκο κακάο
• 1/2 κ.τ.γ. baking powder
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
• 250 γραμμάρια βούτυρο
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 1 κ.τ.σ. υγρή βανίλια
• 2 μεγάλα αβγά

Πώς θα το φτιάξετε:

1. Βγάλτε το παγωτό από την κατάψυξη και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά.
2. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και βάλτε σε δύο ορθογώνια αλουμινένια ταψάκια αντικολλητικό χαρτί.
3. Σε ένα μπολ χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Ρίξτε τα αβγά ένα-ένα και συνεχίστε σταδιακά το ανακάτεμα.
5. Ρίξτε τη βανίλια και έπειτα το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.
6. Μοιράστε το μείγμα στα δύο ταψάκια και ψήστε για 10-12 λεπτά.
7. Βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
8. Αφαιρέστε το ένα παντεσπάνι από το ταψάκι.
9. Απλώστε επάνω στο άλλο παντεσπάνι (που έχετε αφήσει μέσα στο ταψάκι) το παγωτό και σκεπάστε με το άλλο από πάνω.
10. Παγώστε για 2-3 ώρες και έπειτα κόψτε το.
11. Μπορείτε να το αφήσετε σκέτο ή να το διακοσμήσετε με λιωμένη κουβερτούρα, πολύχρωμη τρούφα ολόγυρα ή τριμμένη σοκολάτα.

Πώς θα αποθηκεύσετε το παγωτό σας;

Βάλτε το σε ένα τάπερ με καπάκι ή τυλίξτε τα ένα - ένα σε διάφανη μεμβράνη.

Σπιτικό και υγιεινό παγωτό αβοκάντο για παιδιά